Elterjedt fogyókúrás körökben, hogy az almaecetet kell inni, mert attól fogyni lehet, ugyanis segít “feloldani a lerakódott zsírt”. Ez nem teljesen igaz, viszont hatékonyabbá teheti a diétát. Az almaecet 5-6%-ban tartalmaz ecetsavat, emellett más bioaktív anyagokat. Népszerűségét köszönheti annak is, hogy Íze lágyabb, mint az ételecetnek, ezért vízben elkeverve is iható. Ha italként, vagy akár salátaöntetként is használunk 1-2 evőkanállal, lassítja a szénhidrátok felszívódását, és az étvágyra is csökkentő hatással lehet. Fogyasztása után később ürül ki a gyomor, ez pedig alacsonyabb kalória bevitelhez vezethet. Hatása tehát közvetve segíti a súlyvesztést, érdemes vele tenni egy próbát, de csodát önmagában tőle ne várjunk.
Kutatások: Egy 2009-es, 144 fővel végzett kutatásban napi 1-2 evőkanál almaecet fogyasztása ~1-2 kg súly csökkenést eredményezett 12 hét alatt, úgy, hogy az alanyok nem változtattak az életvitelükön.(1) Jó hatással van a vérzsírok szintjére is, egy 2021-es kutatási áttekintés szerint az almaecet csökkentette a koleszterint és a triglicerideket is a vérben (2).
- Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects – PubMed (nih.gov)
- Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial – ScienceDirect
- Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial – ScienceDirect
