Egy népszerű desszert lett az utóbbi években, és superfood-ként is “hirdetik”. Ez általában azt jelentené, hogy kis mennyiségben fogyasztva is rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz. A magok között valóban különleges, viszont nem feltétlenül a tápanyagtartalma miatt. Valóban van benne antioxidáns és omega-3 zsírsav, de az van a lenmagban és a kendermagban is. Amiben egyedülálló, az az állag, amit elérünk vele: az a géles, pudingos textúra és semlegesebb, kellemesebb az íze.
Előnye még, hogy a magas fehérje- és rosttartalma is, sőt a sok rost miatt maximalizálták is a napi ajánlott adagot 15 g-ban, ugyanis chia pudingként nagyon könnyű több adaggal is elfogyasztani belőle.
A legtöbb diétás étrend ezért is ajánlja a chia magot, és leginkább trendi chia pudingot készíteni belőle.
