Vegán snickers szelet

Elkészítés

• Az alaphoz áztassuk be a datolyát forró vízbe 10-15 percig.
• Daráljuk le a zabpelyhet, granolát és a fahéjat, majd adjuk hozzá a datolyát és aprítsuk tovább, amíg egy kissé ragadós masszát kapunk, ezt végül nyomkodjuk el egy sütőpapírral bélelt formában (23×15 cm).
• A datolya karamellhez áztassuk be a datolyát forró vízbe 35-40 percig, majd öntsük le róla a vizet és tegyük egy aprítógépbe, adjuk hozzá a mogyoróvajat és fahéjat is és aprítsuk krémesre, majd kenjük el az alap rétegen.
• Ezután szórjunk rá mogyorót és egy kis granolát, nyomjuk bele egy kicsit a karamell rétegbe, majd helyezzük fagyasztóba legalább 4 órára vagy éjszakára.
• Olvasszuk fel a csokit a kókuszolajjal, eközben szeleteljük fel a snickerst és tegyük vissza a fagyasztóba, amíg megolvad a csoki.
• Végül vonjuk be csokival a szeleteket és helyezzük vissza a fagyasztóba.
  Tipp: fogyasztás előtt 20 perccel vegyük ki a snickerst a fagyasztóból.